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凤梨酥是台湾著名的小吃,那么,凤梨酥要怎么做呢?下面读文网小编给大家介绍凤梨酥的不同做法。
材料
凤梨馅料:,新鲜凤梨或凤梨罐头250克,冬瓜250克,沙糖30-45克,麦芽糖30-45克,凤梨酥皮:,黄油100克,糖粉50克,盐1克,蛋黄2个,低粉130克,奶粉30克,奶酪粉10克
做法
1.凤梨馅料:冬瓜去皮去籽切丁,菠萝也切丁,一共500克。
2.放到榨汁机中榨成泥,依据个人喜好可以榨得细些或粗些都可以。
3.将过你放到不沾平锅中,中火翻炒。
4.慢慢收干水分。
5.水分明显见少以后,放入砂糖和麦芽糖继续翻炒。
6.待水分完全收干,就可以晾凉备用了。这是菠萝馅体积明显变小,颜色变深,粘稠,具有可塑性,基本不具备流动性,烧制时间约为20分钟,请耐心,多观察。
7.菠萝馅可以冷藏存放用的时候拿出来搓成小球。
8.软化的黄油切成小块。
9.用打蛋器大软(我用的电动打蛋器)。然后放入糖粉。
10.放入糖粉打匀以后,分4-5次放入蛋黄打匀。
11.一直打到呈鹅黄色羽毛状,体积变大,就打好了。
12.将所有分类过筛倒入黄油内,采用压拌的方法将面团拌成团。
13.如果粘手手上可以沾少量低粉,这样好成团。为了包起来容易,也可以冷藏一会。
14.取25克面皮,15克馅放到虎口处,慢慢将口收起来封好。
15.如果有露馅的地方取一点面皮补上,这样就包好了。
16.包好的小球,稍微拍扁一点,宽度也弄得跟模具差不多,然后压入模具。
17.压入模具以后轻轻用手指推面皮,让小球完全覆盖模具以及旁边的缝隙。
18.以170度烤约15-20分钟,然后翻面烤5分钟,出炉晾凉后脱模。
19.凤梨酥就是很酥!所以,脱模要小心观察一下上下的宽度整理一下下面粘的牢的地方,然后轻轻地从下面托起。
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龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。小龙虾有哪些好吃的做法呢?接下来,读文网小编跟你分享小龙虾的不同好吃做法。
材料
小龙虾 料酒八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 干红辣椒 豆瓣酱 酱油 料酒 白糖 油盐
做法
1. 左手拿着虾子,将小龙虾腹部朝上,在清水下直接冲洗刷干净;
2. 握住小龙虾正面朝上, 找出虾尾中间的那片;
3. 从尾巴处将虾线(肠)拔出;
4. 准备好其他材料,将虾水分沥干;
5. 热锅凉油, 放入较多些的油, 下入处理好的小龙虾;
6. 不停的翻炒,直至虾变为红色,煸炒出水分后捞出;
7. 锅中留少许底油, 下入豆瓣酱翻炒;
8. 翻炒出红油后,加入葱姜蒜、八角等大料继续翻炒;
9. 翻炒加水或者啤酒(刚刚淹入龙虾位水量)、酱油和料酒大火煮开;
10. 下入刚油煸过的小龙虾煮,煮上20分钟(以量的大小来决定);
11. 加入盐,大火收汁;
12. 最后加入点糖一起翻炒均匀;
13. 将它们装入锅中。
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芋头放太久未用的话很容易腐烂,最好的保存方法是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。美味的芋头应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享芋头的5种不同做法。
菜谱简介 芋头纤维含量高,南瓜热量低。吃起来南瓜软糯,芋头香甜,制作简单,口味甜糯。
材料
老南瓜500克,芋头1个,盐,植物油(不要用花生油)
做法
1、南瓜削皮,切成方块备用。
2、芋头要带着胶皮手套,削皮,否则皮上的生物碱会让皮肤发痒,然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入油,油量稍微多一些。
4、油热了,倒入芋头块,盖上锅盖。压力锅,不要盖紧,放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜,然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动,前后一共大概30-40分钟,小火焖熟。
7、最后把盐撒到上面,拌匀即可。
小诀窍
1、不能加水,南瓜会煮出水。这样煲的南瓜,特别甜。
2、用厚的平底锅,不要用砂锅,容易糊,而且会半生。
3、要先焖芋头,后放南瓜。
4、最后拌的时候,因为南瓜很糯,容易碎
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香蕉,市场上最常见的一种水果,因为其甜甜的味道,软糯的口感,老少咸宜。香蕉备受人们喜爱的另一个原因,当然就是因为它的营养价值。接下来,读文网小编跟你分享香蕉的不同做法有哪些?
材料
鸡蛋1个,香蕉1条,面粉1勺,生粉大半勺,白糖2勺,葡萄干少许
做法
1.- 鸡蛋打散,加入少许水,白糖2勺(看个人的喜好,3勺也不错),面粉一勺,生粉大半勺,搅均匀
2.- 去皮后,一根白白胖胖的香蕉切滚刀,放在烘烤小碗里,然后把蛋液倒进去。在上面放几粒葡萄干。
3.- 烤箱预热后,把小碗放入。500F,烤20分钟。这时烤香蕉应该是膨胀起来的,并且四周微微焦,趁热享受吧~
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香蕉所含有的泛酸等成分,是 人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。而且,睡前吃香蕉,还有镇静的作用。现在,读文网小编来告诉你香蕉的不同好吃做法。
材料
鸡蛋1个,香蕉1条,面粉1勺,生粉大半勺,白糖2勺,葡萄干少许
做法
1.- 鸡蛋打散,加入少许水,白糖2勺(看个人的喜好,3勺也不错),面粉一勺,生粉大半勺,搅均匀
2.- 去皮后,一根白白胖胖的香蕉切滚刀,放在烘烤小碗里,然后把蛋液倒进去。在上面放几粒葡萄干。
3.- 烤箱预热后,把小碗放入。500F,烤20分钟。这时烤香蕉应该是膨胀起来的,并且四周微微焦,趁热享受吧~
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土豆是一种抗衰老功能十分出色的菜品,这种菜中的维生素与酸性物质很多,同时还大量的膳食纤维和蛋白质,因此经常食用土豆的人群不但可以增强体质更可以延缓衰老。美味的土豆咖喱应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享土豆咖喱的不同做法。
材料
鸡肉。土豆。蘑菇。葱。咖喱粉。盐。
做法
1。大米淘洗两次,放入电饭煲内,添加清水,清水没过米平面的距离大约1厘米左右,打开电源。
2。土豆去皮洗净后切成小块,蘑菇洗净切片,鸡胸肉切小块。
3。炒锅中倒入油,烧热后放入鸡块煸炒,肉块变色后放入土豆和蘑菇,翻炒约2分钟后倒清水,要没过食材的表面。盖上锅盖,大火煮开后,转中火继续煮至土豆和蘑菇变软烂。
4。打开锅盖,将咖喱粉放入锅中,用铲子沿着同一方向搅拌。如果感觉淡的话,可以适当加些许盐。待咖喱块完全溶解,汤汁粘稠后关火撒上葱花。
6、将炒好的咖喱鸡肉连同汤汁一起浇在米饭上食用即可。
看过“土豆咖喱的不同做法”
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虽然便秘患者可以多吃些蟹肉。但是吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。你想自己动手做香辣蟹吗?下面是读文网小编给大家整理香辣蟹的不同家常做法。
材料
冷冻海蟹400g,酱油一勺,料酒一勺,盐糖适量,干辣椒2个,蒜瓣五瓣,花椒8粒左右,葱20g,胡椒粉适量
做法
1.干辣椒切碎,蒜瓣切片,葱切片
2.炒锅加油烧热放入辣椒,蒜瓣,花椒大葱炒香倒入海蟹煸炒变色加料酒,酱油,盐糖,少许水继续炒,大概要炒8分钟左右,最后汤汁收干撒点胡椒粉即可
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喝汤一直是人们比较传统的一种饮食方式,而且不同的汤给我们带来的保健效果也是不一样的,所以当我们想要制作出比较美味的靓汤的时候,一定要注意一下自己的身体情况,更适合喝哪种汤。平时生活中你会做紫菜汤吗?今天,读文网小编为大家推荐紫菜汤的不同可口做法。
材料
瘦肉,馄饨皮,韩国即食紫菜(微咸),生抽,葱花,姜片,白胡椒粉
做法
1.纯瘦肉剁碎
2.加生抽,葱花,姜蓉,白胡椒粉
3.顺时针方向搅至起胶,冷藏10分钟
4.取一片云吞皮,放少量肉馅
5.利用肉馅的粘性随手捏起来
6.全部捏好后可放冰箱急冻,随吃随取
7.清水下锅,放入姜片,下馄饨煮
8.差不多熟时下紫菜,起锅前洒白胡椒粉和葱花
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猪心是我们日常中常吃的食材,从餐桌上的凉拌猪心,到平时家里煲的猪心汤,都是非常美味的食物。你喜欢吃猪心吗?猪心的营养价值可是相当的丰富。下面是读文网小编给你精心整理猪心的不同做法,仅供参考。
材料
主料:猪心400克,
辅料:当归10克,黑豆200克,干香菇20克,
调料:大葱5克,白皮大蒜5克,姜5克
做法
1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。
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糯米对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。你喜欢吃糯米饭吗?你知道糯米饭要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糯米饭的不同可口做法。
材料
主料:1.糯米250克、
配料:青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克
调料:盐、适量
做法
1.先将糯米洗净泡在电饭锅里,按下煮饭开关。
2.腊肉,笋分别切丁。
3.开火锅烧热,腊肉丁下锅爆香出油,放入青豌豆、笋丁炒香,倒入少量清水焖一下,关活备用
4.等到糯米饭按键跳到保温时,把炒好的腊肉、青豌豆,笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关,等到调到保温键,焖十几分钟即可
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由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤,特别适合老人和孩子食用,如能在每晚饭前喝碗紫菜汤,可有效解除便秘。你了解紫菜汤的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享紫菜汤的不同做法。
材料
1-2人分量:
主料:腌梅菜(半颗)、猪肉(适量)、米粉(2块)、干紫菜(1块)
配料:蒜头(适量)、葱段(适量)、新鲜的小红辣椒(1条)
做法
1、半颗腌梅菜先用水浸泡,反复清洗,去掉多余的盐分,然后切粒备用。
2、蒜头剁成蒜蓉、小辣椒洗净切段,香葱也切成葱花,然后一起放在装梅菜粒的碗里备用。
3、猪肉剁成末,先切条后切粒再剁成末,然后放在一个碗里,加点盐、酱油、油搅拌均匀,稍微腌一下。
4、取一炒锅,热锅下油,先把梅菜粒以及配料们炒香,再加入肉末翻炒。
5、等肉末变色后,就可以倒入一勺的水(水的分量自己衡量,不要太少,因为米粉和紫菜都蛮吸水的)
6、然后放入稍微过水的米粉,开大火煮,等水滚的时候,再转中火或者小火。
7、等到米粉也熟后,可以加入适量的盐调味。
8、然后拿一个碗,先把米粉捞在碗里,再加入紫菜,由于紫菜很容易熟,看它变软,打散就可以熄火了。
9、最后把所有材料到进碗里,就可以吃咯
看了“紫菜汤的不同做法介绍”
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现代营养证实,红枣的营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P,铁元素,钙、磷等营养物质,因此红枣的功效与作用是多方面的,尤其对心血管系统、造血系统是非常好的。下面是读文网小编给你精心整理红枣的不同做法,仅供参考。
材料
主料:晋善静麦藜麦
辅料:大米、红枣、南瓜
做法
1、准备好原材料高品质藜麦
2、将藜麦、大米淘洗干净,沥干
3、红枣洗净,南瓜切块备用
4、水开后藜麦大米放入锅中,开锅后转中小火煮20分钟
5、待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟
6、粥浓稠时即可出锅,加入冰糖或蜂蜜也可不加,依个人喜好添加
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新鲜的红枣里含有大量的枣的维生素C,它能够让身体中过多的胆固醇转变成胆汁酸,这样身体中的胆固醇少了,那么形成结石的几率就降低了。你喜欢自己动手做红枣汤?你知道如何做出可口好吃的红枣汤吗?下面是读文网小编给你精心整理红枣汤的不同家常做法,仅供参考。
材料
材料:
猪瘦肉300克,黑木耳30克,红枣20个。
做法
做法:
猪瘦肉洗净切片,用调料腌10分钟;黑木耳浸泡并洗净,红枣去核洗净。把黑木耳、红枣放入锅内煮沸,改用文火炖20分钟,放入瘦猪肉炖熟,加入味精、细盐即可。
可佐餐食用。
用途:
活血润燥 清肤除斑 面部色斑 面色萎黄暗黑 阴亏津枯 口渴欲饮
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现代科学分析证明,竹笋的营养价值相当高。以冬笋为例,每百克中约含蛋白质4.1克,脂肪0.1克,糖类5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素等。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的不同好吃做法。
材料
酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用。
3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
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紫菜营养丰富,含碘量很高。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点。你喜欢吃紫菜包饭吗?你知道要怎么做紫菜包饭吗?下面是读文网小编给你精心整理紫菜包饭的不同做法,仅供参考。
材料
紫菜,米饭(凉的),火腿肠(我选的是鱼肉肠),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,金针菇 注:这些都可以依个人口味灵活添减
做法
1.将米饭与番茄酱一起搅拌(如果不喜欢番茄酱可以不加)
2.将胡萝卜,黄瓜切条放入锅里煎一下(让它变软和),锅里的油附着在锅表层即可,多余的油到处去。
3.乘出煎好的胡萝卜调和黄瓜条,让后煎鸡蛋饼,将鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐,倒入锅中,没成型不要翻炒,怎么不把它煎糊还有待研究。
4.将煎好的鸡蛋饼切成鸡蛋条,火腿肠切条备用。
5.将卷紫菜包饭的小莲子铺好,放上一张紫菜,将拌好的饭均匀扑在紫菜上,要铺得平平的。在下方分别放上刚才准备好的黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条,我又放了点金针菇。
6.然后从下向上慢慢卷,卷得紧一些,如果不小心将紫菜卷破,没关系,再添一张紫菜将漏洞补好接着卷,封口时可以填一些水将紫菜粘住。
7.将卷好的紫菜用刀切成一个一个小圆片,放入盘中,就ok啦~
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